Et ürünlerinde eşek eti ve sakatat hilesi

Tarım ve Orman Bakanlığı, 23 Eylül 2026 tarihinde kamuoyuna yaptığı duyuruyla taklit ve tağşiş yapılan gıdaların listesini güncelledi. Yayımlanan yeni listede et ürünlerinden zeytinyağına, baldan safrana kadar pek çok gıda grubunda tespit edilen ciddi hileler gözler önüne serildi.Bakanlık yetkilileri, tüketicilerin gıda güvenliği açısından bu listeleri takip etmeleri ve şüpheli durumları Alo 174 Gıda Hattı'na bildirmeleri gerektiğini hatırlattı.Et ve et ürünlerinde yapılan denetimlerde; dana ve kuzu eti olarak satılan kıyma, adana kebap harcı, pide harcı ve köftelerin içerisine kanatlı eti (tavuk/hindi) ile sakatat (taşlık, kalp, baş eti) karıştırıldığı belirlendi.Bursa ve İstanbul başta olmak üzere çeşitli illerdeki restoran ve pide salonlarında dana/kuzu eti ibaresi bulunmasına rağmen köfte, kebap ve lahmacun harçlarında kanatlı eti tespit edildi.Mersin'deki Erçolak Gıda'ya ait kıymada kalp, Konya'daki Şehr-i Konya Mutfağı'nda etli ekmek harcında taşlık, Bursa'daki Mendo Dürüm'ün adana kebabında ise baş eti karıştırıldığı ortaya çıktı.Bitkisel yağ denetimlerinde, "Naturel Sızma Zeytinyağı" etiketiyle satılan birçok ürüne ucuz tohum yağları karıştırıldığı görüldü.Abdullah Taze firmasına ait çok sayıda marka ve seride (Balıkesir Akçay Altınoluk, Özgü Zeytinbağı, Ay Cömert, vb.) "Naturel Sızma Zeytinyağı" adı altında tohum yağı tespiti yapıldı.Bizim Doğal Gıda, Doyum Yağ ve Sezgin Çetin gibi firmaların sattığı zeytinyağlarında da benzer şekilde tohum yağı karışımı ve kalite düşüklüğü saptandı.Listede öne çıkan diğer hileli ürünler ise şunlar oldu:Burdur Bucak'ta faaliyet gösteren Sera Bal-Gökdağ Karayaka firmasının "Süzme Çiçek Balı" ürünlerinde taklit veya tağşiş yapıldığı açıklandı.İstanbul Büyükçekmece'deki Hasırcılar Baharat firmasının "Mihrabat Baharat" markalı Safran ürününün içerisinde yabancı madde tespit edildi.TAKLİT VEYA TAĞŞİŞ YAPILAN GIDALAR (Aynı Değeri Taşımayan Madde Eklenmesi) LİSTESİ İÇİN TIKLAYINSAĞLIĞI TEHLİKEYE DÜŞÜRECEK GIDALAR LİSTESİ İÇİN TIKLAYIN (Kaynak: ENSONHABER)