Muğla çam balında dijital izlenebilirlik dönemi

Cavit AKGÜN / MUĞLA, (DHA)-MUĞLA'da coğrafi işaret tesciline sahip çam balının üretimden tüketiciye kadar tüm sürecinin dijital ortamda takip edilmesini sağlayacak 'Çam Balı Takip Sistemi' hayata geçirildi. Pilot uygulama kapsamında 50 arıcı sisteme dahil edilirken, analizleri uygun bulunan ballar güvenlikli QR kod mühürlerle kayıt altına alınacak. Proje ile tağşişin önlenmesi, tüketici güveninin artırılması ve Muğla çam balının küresel marka değerinin yükseltilmesi hedefleniyor. Muğla çam balının kalite ve standartlarının yükseltilmesi ve izlenebilirliğinin artırılması projesi kapsamında geliştirilen çam balı takip sistemi, pilot olarak projeye dahil edilen 50 arıcıya tanıtıldı. Muğla Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığı (YİKOB), Tarım ve Orman Müdürlüğü, Sıtkı Koçman Üniversitesi, Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği, Ticaret ve Sanayi Odası ile Ticaret Borsası iş birliğinde yürütülen proje, YİKOB'un yüzde 80 katkısıyla destekleniyor. KOVANDAN SOFRAYA DİJİTAL TAKİP Proje kapsamında geliştirilen sistemle üreticiden alınan balın kovandan tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreç kayıt altına alınacak. Projenin tanıtımı amacıyla Tarım ve Orman Müdürlüğü Salonu'nda düzenlenen toplantıya pilot uygulamaya dahil edilen 50 arıcı ile teknik personel katıldı. Toplantının açılış konuşmasını Muğla İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Dr. Songül Topal yaptı. Toplantıda YİKOB Rehberlik ve Denetim Müdür Vekili Dr. Ahmet Esen, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Bülent Karakuş, Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk ve Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Kaya da proje kapsamında yürütülecek çalışmalar ve izlenecek yol hakkında bilgi verdi. Projenin tanıtım sunumunu ise Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şubesinde proje yürütücüsü olarak görev yapan Veteriner Hekim Alptuğ Demircan gerçekleştirdi. BALIN KİMLİĞİ QR KODLA KAYIT ALTINA ALINACAK Pilot uygulama kapsamında projeye dahil edilen 50 arıcının ürettiği ballar, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analiz Laboratuvarında analizlerden geçirilecek. Analiz sonuçları uygun bulunan ballar, yırtılmaz ve tekrar kullanılamaz güvenlikli QR kod mühürlerle kayıt altına alınacak. Sistem sayesinde balın kaynağı, üretim süreci ve ticari yolculuğu takip edilebilecek. Kayıt altına alınan balların müzayede usulüyle satışa sunulması ve ticari olarak değerlendirilmesiyle, kaliteli ve standartlara uygun üretim yapan arıcıların ürünlerinin ekonomik değerinin artırılması amaçlanıyor. Proje ile Muğla çam balında tam izlenebilirliğin sağlanmasının yanı sıra tağşişin önüne geçilmesi, ürün güvenilirliğinin artırılması ve üreticilerin kaliteli üretimden daha yüksek ekonomik gelir elde etmesi hedefleniyor. 2 BİN PROPOLİS TUZAĞI ÜRETİCİLERE TESLİM EDİLDİ Proje kapsamında arıcıların gelirlerinin çeşitlendirilmesi amacıyla propolis üretimine yönelik de çalışma başlatıldı. Temin edilen 2 bin propolis tuzağı üreticilere teslim edildi. Arıcıların bu tuzaklarla toplayacağı propolisler de analiz edilecek. Analiz sonuçlarına göre kaliteli olduğu belirlenen propolislerin katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi ve böylece arıcıların farklı ürünlerden de gelir elde etmesi amaçlanıyor. TÜRKİYE'YE ÖRNEK MODEL OLMASI HEDEFLENİYOR Coğrafi işaret tesciline sahip Muğla çam balının kalite ve standartlarının korunması, üretim süreçlerinin kayıt altına alınması ve marka değerinin artırılması amacıyla uygulanan projenin, gelecekte Türkiye genelindeki bal üretimine örnek olması hedefleniyor. 'Kovandan Sofraya Dijital İzlenebilirlik' modeliyle kaliteli bal üretiminin kayıt altına alınması, tüketici güveninin artırılması ve tağşişle mücadelede dijital altyapının kullanılması planlanıyor. Projenin ilerleyen dönemde Türkiye genelindeki bal üretiminde uygulanabilecek bir altyapı standardına dönüştürülmesiyle Türk balının ulusal ve uluslararası pazarlardaki marka değerinin güçlendirilmesi amaçlanıyor.(DHA) FOTOĞRAF (Kaynak: CNN)