Ayvanın üzerine limon yerine Türk kahvesi serpin: Deneyen vazgeçemiyor

Kış aylarında pazar ve manav tezgahlarında bolca görülen ayva, kendine özgü aroması ve besin içeriğiyle dikkat çekiyor.Ancak sert yapısı ve ağızda bıraktığı burukluk nedeniyle bazı kişiler ayvayı tek başına tüketmekte zorlanabiliyor.Bu nedenle ayva çoğu zaman limonla servis ediliyor. Ayvanın lezzetini değiştirmek isteyenlerin başvurduğu daha ilginç bir yöntem ise üzerine az miktarda Türk kahvesi serpmek.Kahvenin yoğun aroması ile ayvanın tatlı-ekşi lezzeti birleştiğinde oldukça farklı bir tat ortaya çıkıyor.Ayvayı Türk kahvesiyle tüketmek için özel bir tarif uygulamaya gerek yok. Ayvayı dilimledikten sonra üzerine isteğe göre birkaç damla limon sıkıp çok az Türk kahvesi serpmek yeterli.Burada kullanılan Türk kahvesinin pişirilmiş kahve değil, doğrudan öğütülmüş kahve olması gerekiyor. Kahvenin miktarını fazla kaçırmamak da önemli.İnce bir tabaka halinde serpilen kahve, ayvanın aromasını bastırmadan daha yoğun ve farklı bir tat elde edilmesini sağlıyor.Limonun ekşiliği, ayvanın burukluğu ve Türk kahvesinin aromatik tadı birleştiğinde klasik ayva servisinden oldukça farklı bir lezzet ortaya çıkıyor.Ayvanın dikkat çeken tarafı yalnızca lezzeti değil. Lif içeriğine sahip olan meyve, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebiliyor. Ayvada ayrıca C vitamini ile demir, bakır ve çinko gibi çeşitli mineraller de bulunuyor.Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan da ayvanın içerdiği besin öğelerine dikkat çekerek özellikle demir, bakır ve çinkonun vücuttaki çeşitli işlevlerde rol oynadığını belirtiyor.Ayvanın lifli yapısı aynı zamanda tokluk hissinin daha uzun sürmesine katkıda bulunabiliyor. (Kaynak: ENSONHABER)