Çay demlenene kadar hazır: Tepsi Tepsi yapılsa da yetmeyen şeftalili kek tarifi

Meyvelerle hazırlanan ev yapımı keklerin yeri her zaman ayrıdır.Pamuk gibi süngerimsi keki ve üzerindeki karamelize şeftali dilimleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan şeftalili kek, evde yapabileceğiniz en pratik lezzetlerden biri.İşte pratik anlatımı ve tam ölçülü tarifiyle nefis şeftalili kek yapılışı…Kek harcı İçin:3 adet yumurta (oda sıcaklığında)1 su bardağı toz şeker1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı süt2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilinÜzeri İçin:2 adet sertçe ve taze şeftali1 yemek kaşığı toz şeker (şeftalilerin üzerine serpmek için)Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla köpük köpük olup rengi beyazlayana kadar çırpın.Karışıma sütü ve sıvı yağı ilave edip düşük devirde kısa bir süre karıştırın.Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek harca ekleyin. Bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sönmeden pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün.Şeftalileri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Kek hamurunun üzerine dairesel bir şekilde estetikçe dizin. Şeftalilerin üzerine hafifçe karamelize olması için 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin piştiğinden emin olun.Kekiniz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Dilerseniz servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu şıklaştırabilirsiniz. Afiyet olsun! (Kaynak: ENSONHABER)