Hindistan'da restoranlara hijyen denetimi: Mutfaktan hamamböcekleri ve fareler çıktı

Uzun yıllardır yetersiz hijyen koşullarıyla gündeme gelen Hindistan, sınırları zorlamaya devam ediyor.Hindistan’ın 20 milyondan fazla nüfusa sahip metropolü Mumbai’de son yılların en kapsamlı gıda güvenliği operasyonlarından biri yürütüldü.Bu kapsamda kentte bulunan lüks otellerden sokakta ürün satan satıcılara kadar tüm firmalar denetlendi.Denetimlerin ardından ortaya çıkanlar pes dedirtti.Geçen ay dondurmalı sandviçleriyle tanınan popüler bir tatlıcıya düzenlenen denetimde fareler, karasinekler ve son kullanma tarihi geçmiş aroma vericiler bulundu.Koyun ve dana etli yemekleriyle tanınan bir başka ünlü restoranda ise etlerin kirli kaplarda saklandığı, zeminlerin yağ içinde olduğu ve açık pencerelerin böceklerle kargaların içeri girmesine imkan verdiği belirlendi.Her iki işletme de denetimlerin ardından kapatıldı.Ekipler yalnızca temmuz ayında yaklaşık 900 işletmeyi denetledi.Denetimler sonucunda 100’den fazla işletmenin ruhsatı geçici olarak askıya alındı.Denetimlere yaklaşık bir asırlık geçmişe sahip Cricket Club of India da takıldı.Restoranda yapılan denetimlerde mutfakta hamam böcekleri ve aşırı kir yer aldı.Yaşananların ardından konuşan denetimciler, birçok işletmenin temel gıda güvenliğini dahi bilmediğini açıkladı. (Kaynak: ENSONHABER)