Adana Kozan'da salça mesaisi başladı. Kozan ilçesinde kışlık salça yapımı başladı.İlçede apartmanların avlularında bir araya gelen aileler ve komşular, salçalık biberleri tek tek temizleyip çekerek kış sofraları için hazırlıyor.Gün boyu süren zorlu mesai ise türkülerle eğlenceye dönüşürken kadınlar, hem kışlık hazırlıklılarını yapıyor hem de komşuluk dayanışmasını yaşatıyor.Sabah saatlerinde başlayan salça mesaisinde yüzlerce kilogram biber, Adana'nın kavurucu sıcağı altında temizleniyor.Temizlenen ve çekilen biberler, asansörler ile damlara çıkarılarak hazırlanan özel alanlarda günlerce güneşte karıştırıp bekletilerek salçaya dönüştürülüyor.Yaklaşık 800 kilogram biber alan Celil Alkış da ai
(Kaynak: ENSONHABER)