Annesinin direktifleriyle şef olan Gaziantepli usta Mahmut Dolmacı, Türk baklavasın isminin dünyada ‘baklavaki' olarak bilinmesinden rahatsız olması üzerine baklavanın patentini aldı.Patentin ardından baklavanın daha da tanınır olmasını isteyen Dolmacı, 7 buçuk metre boyunda, 2 buçuk metre enindeki 11 bin 800 dilimlik dünyanın en büyük baklavasını yaptı.Guinness Dünya Rekorları'na adını yazdıran Dolmacı, dünyanın en büyük dönerini de Moskova'da taktığını belirtti.11 yaşında mesleğe başladığını söyleyen baklava ustası Mahmut Dolmacı, "Annem bu mesleğin iyi olacağını, bunun gerekli olduğunu söyledi. Annem ‘sen aşçı olursan elinin bulaşığını yalasan karnın doyar. Sen aşçı olursan temiz olursun.
(Kaynak: ENSONHABER)