Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin "Bitkisel Üretim Birinci Tahmini"ni açıkladı.
Buna göre, üretim miktarlarının, 2026 yılı ilk tahmininde geçen yıla kıyasla tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 12,6, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 57,8 artması beklendi. Yaklaşık üretim miktarlarının, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.
Tahıl ürünleri üretim miktarlarının, 2026'da geçen yıla göre yüzde 21,7 artışla yaklaşık 41,6 milyon ton olacağı öngörüldü. 2025'e kıyasla buğday üretiminin yüzde 26,7 artışla yaklaşık 22,8 milyon ton, arpa üretiminin yüzde 50 yükselişle 9 milyon ton olacağı tahmin edildi.
Çavdar üretiminin yüzde 12,3 artarak 228,3 bin ton, yulaf üretiminin yüzde 4,3 artışla 300 bin tona çıkacağı hesaplandı. Mısır üretiminin ise yüzde 5,9 azalarak 8 milyon ton olacağı belirlendi.
Kuru baklagiller grubunda nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretiminin sırasıyla 510 bin ton, 210 bin ton ve 385 bin ton olacağı öngörüsünde bulunuldu. Yumru bitkilerden patatesin ise geçen yıla kıyasla yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon ton üretileceği kaydedildi.
Yağlı tohumlardan soya üretiminin, yüzde 12,7 azalarak 129,9 bin ton olacağı öngörüldü. Söz konusu dönemde ayçiçeği üretiminin ise yüzde 16,2 artışla 2,3 milyon ton olacağı tahmin edildi.
Şeker pancarı üretiminin, yüzde 5,8 artarak 22 milyon ton olarak gerçekleşeceği belirlendi.
Sebze üretiminin, bu yıl 2025'e göre önemli bir değişiklik göstermeyeceği öngörüldü. Sebze ürünleri üretim miktarının, 2026'da 33,3 milyon ton olacağı hesaplandı.
Sebzeler grubu ürünlerinden hıyarda yüzde 8,8'lik, kuru sarımsakta yüzde 17,5'lik, salçalık kapya biberde yüzde 2,3'lik üretim artışı olması beklendi. Domateste yüzde 0,6, karpuzda yüzde 1,9, kuru soğanda yüzde 13,5 üretim azalışı olacağı tahmin edildi.
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının, 2026'da geçen yıla göre yüzde 57,8 artarak yaklaşık 31 milyon ton olacağı belirtildi.