Türkiye'de buğday ve arpada ürün biçildikten sonra bazı bölgelerde anız yakılması alışkanlık haline gelmiş durumda.Uzmanlara göre bu uygulamanın toprağa, çevreye ve ülke ekonomisine ciddi zararlar veriyor.Anız yakılması sonucu toprağın verimliliğini sağlayan faydalı mikroorganizmalar yok oluyor, organik madde miktarı azalıyor, toprak yapısı bozuluyor ve erozyon etkisi artıyor.Uzmanlara göre anız yakmanın başlıca sebebi toprağı bir sonraki ekime kolay hazırlamak, zararlılarla mücadele gibi görünse de bu yanlış.Doğrusu ise ürünü hasat ederken sapların daha kısa kalacak şekilde biçilmesi gerektiği. Çünkü bitki artıklarının toprağa karıştırılması, hem toprak verimliliğini artırıyor hem de sürdür
(Kaynak: ENSONHABER)