Balık sezonunun en sevilen lezzetlerinden palamut, sofraları şenlendirirken evde bıraktığı yoğun koku ve kızartma sırasında oluşan yağ da keyfi kaçırabiliyor.Ancak mutfağı yağ içinde bırakmadan ve saatlerce balık kokusuyla uğraşmadan palamut pişirmek mümkün.Özellikle mevsiminde taze palamutları bu yöntemle hazırlayarak hem dışı güzelce kızarmış hem de içi yumuşacık bir balık yiyebilirsiniz.Üstelik doğru püf noktaları uygulandığında pişirme sırasında oluşan koku da minimuma iniyor.İşte, kızartma gerektirmeyen, akmadan ve fazla koku bırakmadan hazırlayabileceğiniz fırında palamut tarifi...Palamudu uzun süre fırında tutmayın. Balığın lezzetini koruyan en önemli nokta bu.Ayrıca balığı pişirmeden
(Kaynak: ENSONHABER)