Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa’nın kesiştiği noktadaki 1957 rakımlı Karacadağ’ın eteklerinde yetiştirilen domatesler, tarlalarda tuzlanıp güneşte kurutulduktan sonra İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri’ne ihraç ediliyor.Pizza ve hamburger sosu olarak kullanılan domatesler, bölge halkına da istihdam sağlıyor.Üretici Mustafa Çubuk, bu yıl 200 bin dönüm arazide domates ektiğini belirterek, “Domatesleri tarlalarımızdan topluyoruz. 45-50 derece sıcaklıkta güneş altında bunları kurutup, kaya tuzuyla tuzluyoruz. Güneş altında gerekli D vitaminini alıyorlar. Domateslerimiz organiktir. İtalya’nın o lezzetli pizzalarının, Amerika’daki o güzel burgerlerinin, yurt dışındaki o lezzetli yemeklerin asıl
(Kaynak: ENSONHABER)