Sonbaharla birlikte kışlık hazırlıklar hız kazanırken, kurutmalık biber fiyatları ve iklim şartları vatandaşın tercihini değiştirdi.Eskişehir'in nemli havası nedeniyle evde kurutulmaya çalışılan biberlerin büyük bölümünün çürümesi ve yaş biber fiyatlarının yüksekliği, tüketicileri Gaziantep’ten getirilen hazır kurutulmuş ürünlere yöneltti.Eskişehir’de kurutmalık ürün satışı yapan aktar Ömer Faruk Tezcan, piyasadaki son gelişmeleri ve vatandaşların satın alma alışkanlıklarını değerlendirdi.Evde geleneksel yöntemlerle biber kurutmanın artık hem zahmetli hem de ekonomik açıdan avantajsız hale geldiğini belirten Tezcan, nem oranının yüksek olmasının ciddi ürün kaybına yol açtığını ifade etti.Piy
(Kaynak: ENSONHABER)