Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım AŞ ile ALZ Grup işbirliği ve Türkiye Gıda Platformunun desteğiyle düzenlenen fuar, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mustafa Gültepe ve sektör temsilcilerinin katılımıyla TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştiriliyor.
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ve bünyesinde bulunan İstanbul, Güneydoğu Anadolu, Ege, Akdeniz, Karadeniz, Orta Anadolu İhracatçı Birlikleri, Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği desteğiyle düzenlenen organizasyon, dünyanın önde gelen üç gıda fuarından biri olma hedefiyle hayata geçiriliyor.
Organizasyona 150'den fazla ülkeden 70 binin üzerinde sektör profesyonelinin katılması beklenirken, fuar, 4 Eylül'e kadar devam edecek.
Fuarın açılışında Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ticaret Bakanı Ömer Bolat, sektörün ve fuarcılık dünyasının önde gelen temsilcileri, organizasyonun Türkiye gıda sektörünün uluslararası görünürlüğü, ihracat kapasitesi ve yeni iş bağlantıları açısından taşıdığı öneme ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı, Foodist İstanbul'un Türk gıda sektörüne büyük katkı sağlayacağını belirterek, Türkiye'nin sadece gıda üretebilen bir ülke olmadığını vurguladı.
Türkiye'de üretilen gıda ürünlerinin son derece kaliteli olduğunu ve bunların hem kendi ihtiyaçlarını karşılayacak hem de tüm dünyaya satacak kadar çok üretildiğini dile getiren Uysallı, "Rusya-Ukrayna ve İran savaşlarının daha önce dünyada fuar merkezi kabul edilen ve hızla gelişen alanlarında yarattığı güvenlik tehditleri nedeniyle dünyanın pek çok ülkesinde gözler bize döndü." dedi.
Uysallı, fuarın ilk yılı olmasına rağmen ilerleyen süreçte çok daha fazla gelişeceğini ve dünyadaki popüler fuarların arasına gireceğini öngördüğünü, etkinlikte tüm gıda ürünlerinin sergilendiğini aktardı.
Fuarda, özellikle hedef kabul ettikleri büyük ülkelerin tamamından katılımcı olduğuna değinen Uysallı, "Çok sayıda profesyonel insan katılıyor. Bu fuar sürecinde özellikle B2B'ler çok yaygın. Sektörel heyetler, gruplar gelecek. Sadece, bildiğimiz standart bir fuar olmanın çok ötesine geçiyor. Çok önemli, ciddi gruplar buraya getirildi ve tüm üreticilerimizin onlarla çok güçlü B2B'ler yapacağını düşünüyoruz." diye konuştu.
Uysallı, Türkiye'nin gıda ihracatının, özellikle hububat, bakliyat ve yağlı tohumlarda 13,5 milyar dolar bandına kadar geldiğini söyleyerek, "Sektör, 2026 başlarında yüzde 5'ler civarı geriledi ama son dönemde çok hızlı bir şekilde toparlandı. 2026'nın sonuna geldiğimizde, 13 milyar dolar bandını aşıp yukarıya doğru hareketleneceğimizi düşünüyoruz. Özellikle ikinci dönemden sonraki gıda ihracatında, temsil ettiğimiz gıdanın ihracatında ciddi bir yükselme var. Dönem başındaki açığı kapatacağız." değerlendirmesini yaptı.
Tüyap Fuarlar Yapım AŞ Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü de Türkiye'nin önemli sektörünün büyük fuarı olmayı hedefleyerek yola çıktıklarını ve dünyada da üç büyük fuardan biri olmak için var güçleriyle çalıştıklarını söyledi.