Giresun’da fındık hasadının tamamlanmasının ardından üreticilerin ürünü değerlendirme yöntemleri de çeşitleniyor. Özellikle gurbetçiler, yıllardır uygulanan fındığı emanete bırakma yönteminin yerine ürünlerini butik atölyelerde işlettirerek farklı formlarda memleketlerinden yaşadıkları şehirlere götürüyor.Karadeniz’in fındık üretiminin yoğun olduğu sahil kesimlerinde faaliyet gösteren küçük ölçekli atölyeler, üreticilerin kendi fındığını katma değerli ürünlere dönüştürmesine imkan sağlıyor.Atölyelerde işlenen fındıklar; ezme, kavrulmuş fındık ve krokan gibi ürünlere dönüştürülürken, isteyen üreticilerin ürünleri vakumlu paketler halinde hazırlanıyor. Fındığın bir bölümü ailelerin kendi tüket
(Kaynak: ENSONHABER)