İngiltere’nin Somerset bölgesindeki Faulkland köyünde bir çiftin yeni bir gelir kaynağı arayışı, çiftliklerinin çehresini değiştirdi.Çiftin amacı, ellerindeki araziden süt üretimine göre daha fazla kazanç sağlamaktı. Cheshire’da bir lavanta çiftliği olduğunu öğrenince burayı ziyaret ettiler. Gördükleri üretim modeli ilgilerini çekti ve kendi topraklarında da lavanta yetiştirmeyi denemeye karar verdiler.Bir süre süt üretimine devam ederken lavanta da yetiştirdiler. Yeni iş çiftlikte daha fazla yer tutmaya başlayınca Jersey ve Guernsey cinsi 70 ineklerini sattılar.Sürünün satılmasıyla çiftlikteki çalışmalar lavantaya yoğunlaştı. Daha önce hayvanların otladığı alan, çiçek yetiştirilen bir tarla
(Kaynak: ENSONHABER)