Pazardan veya marketten mor erik alırken çoğumuzun gözü kabuğundaki mat, pudramsı beyazlığa takılır.Hatta pek çok kişi bu lekeyi tarım ilacı kalıntısı sanarak hemen ovalayıp silmeye çalışır. Ancak işin aslı bambaşka.Uzmanlar, eriklerin üzerindeki bu beyaz kaplamanın sanılanın aksine zararlı bir kimyasal değil, doğanın meyveye bağışladığı paha biçilmez bir koruma kalkanı olduğunu belirtiyor.A, C, E ve B grubu vitaminleri ile potasyum, demir ve kalsiyum deposu olan mor erik, kabuğunda özel bir bitkisel mum üretiyor.Farina adı verilen bu yapının temel görevi; meyvenin suyunu ve nemini kaybetmesini önlemek.Aynı zamanda dışarıdan gelebilecek mikroplara, çürümeye ve taşınma sırasındaki darbelere k
(Kaynak: ENSONHABER)