İletişim Başkanlığından yapılan yazılı açıklamaya göre, Başkanlık tarafından, Emine Erdoğan'ın himayesinde "Bir Sofrada Miras" temasıyla bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında kapsamlı etkinlikler yapıldı.
Ulusal ve uluslararası ölçekte düzenlenen programlar çerçevesinde çalıştaylar, paneller, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve kültürel geziler aracılığıyla Türk mutfağının köklü geçmişi, sürdürülebilir yapısı ve kültürel diplomasi alanındaki rolü ele alındı.
Etkinliklerde farklı kültürlerden katılımcılar bir araya gelirken, Anadolu'nun kadim mutfak geleneğini yansıtan lezzetler ve Türkiye'nin gastronomi mirası yoğun ilgi gördü.
Gaziantep, Girne ve Paris ile başlayan etkinlik serisi, Londra'da devam edecek.
Ayrıca, etkinliklerin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan diğer gastronomi şehirleri Hatay ve Afyonkarahisar'da yapılması planlanıyor.
Etkinlik serisinin başlangıcı, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında tescilli olan Gaziantep'in ev sahipliğinde yapıldı.
Gaziantep'te düzenlenen "Gaziantep'te Gastrodiplomasi: Sofra ve Miras" başlıklı panelde, Türk mutfağı ve sofra kültürünün tarihsel kökenleri kültürel diplomasi ve ülke markalama perspektifiyle ele alındı. Gaziantep'in UNESCO Gastronomi Şehri kimliği, yerel mutfak hafızası ve geleneksel üretim kültürü üzerinden Türkiye'nin gastrodiplomasi vizyonundaki rolü değerlendirildi.
"Gaziantep için Gastrodiplomasi Modeli ve İş Birliği Mekanizmaları" başlıklı çalıştayda ise Türkiye'ye özgü çok paydaşlı işbirliği mekanizmaları aracılığıyla nasıl sürdürülebilir ve kurumsal bir gastrodiplomasi modeline dönüştürülebileceğine ilişkin politika önerileri ele alındı.
Etkinlik kapsamında ayrıca, gastrodiplomasi alanında faaliyet gösteren ilgili kamu kurum ve kuruluşların yetkilileri, akademisyenler, yerel yönetim paydaşları, yerli ve yabancı basın mensupları ve sosyal medya içerik üreticilerine yönelik mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve kültürel şehir turları düzenlendi.
Emine Erdoğan gönderdiği video mesajda, Türk mutfağının birleştirici gücüne vurgu yaparak, "Türk mutfağı tarihin en eski arşivlerinden biri, engin bir kültür deryası ve medeniyet hafızasıdır. Kapısı Türkistan'dan açılan bu büyük miras Anadolu'da kök salmış, asırlar boyunca Osmanlı coğrafyasının her bir köşesine yayılmıştır." ifadesini kullandı.