Yaz aylarında bolca bulunan taze biberleri kış boyunca tüketmenin en pratik yollarından biri, onları doğrayarak dondurucuda saklamak.Özellikle yemeklik biberleri önceden hazırlamak, mutfakta geçirilen zamanı kısaltırken mevsim lezzetlerini de korumaya yardımcı oluyor.Yumuşar mı, bozulur mu diye hiç dert etmeyin...Püf noktasını bilenler, yıl boyunca çıtır çıtır kalmasını sağlıyor.Peki, doğranmış biberler doğrudan buzluğa atılır mı? Biberler nasıl dondurulur? İşte dondurucuda biber saklamanın püf noktaları…Taze biberleri akan suyun altında iyice yıkayın. Saplarını ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Ardından fazla suyunu süzün.Biberleri yemeklerde kullanacağınız boyutlarda doğrayın. Küp küp,
(Kaynak: ENSONHABER)