Yaz aylarında sofralar daha hafif yemeklere yönelse de köftenin yeri birçok kişi için ayrı.Izgarada pişen, tavada kızaran ya da fırında hazırlanan köfte; pratikliği ve doyuruculuğu sayesinde sıcak havalarda da sofralardan eksik olmuyor.Bu noktada mutfakta yapılan küçük değişiklikler, alışılmış tarifleri bambaşka bir hale getirebiliyor.Köfte harcına farklı sebzeler eklemek de son dönemde öne çıkan yöntemlerden biri.Üstelik bu yöntem yalnızca köftenin lezzetini değiştirmekle kalmıyor; harcın daha yumuşak ve sulu olmasına da yardımcı oluyor.Üstelik hazırlanışı da oldukça basit. Sebzeyi ince şekilde rendeleyip suyunu kontrol ettikten sonra klasik köfte harcına eklemek yeterli.İşte klasik köfte t
(Kaynak: ENSONHABER)